湿热体质多以感受湿热之邪，久而不除或脾虚痰湿内滞，湿酿成热，湿热互结为主要特征的体质形态，主要表现为平素面垢油光，易生痤疮粉刺，口苦口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，女性带下增多，舌质偏红、苔黄腻，脉滑数。

湿热体质饮食原则

1.选食苦、淡为主的食物，苦以清热、淡以渗湿，如薏苡仁、赤小豆、苋菜、马兰头、葫芦等。

2.食以七分饱为度，食物宜清淡，易消化，适当保持饥饿感。

3.少食海鲜、发物，海鲜、发物容易生湿，如海鱼、海虾、香菇、鹅肉等。

4.忌食肥甘厚味、辛辣香燥的食物，如肥肉、生姜、大蒜、葱等。

膳食推荐

1.动物性食物：如泥鳅、田螺、鲤鱼、鸭肉等。

2.谷物及豆类食物：如绿豆（芽）、绿豆糕、赤小豆等。

3.果蔬类食物：如马齿苋、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、荸荠、梨、薏苡仁、莲子、茯苓、蚕豆、葫芦、白菜、卷心菜、空心菜等。

4.茶饮：绿茶、花茶、大麦茶等。

薏米赤小豆粥

【材料】薏苡仁 150g，赤小豆 100g，粳米 200g。

【制法】所有食材洗干净后放在锅里，加水，用慢火熬约 2 小时，熬烂即可。

【功效】健脾，补肺，清热除湿，减肥，美白。适合于湿热体质、痰湿体质、气虚体质，常人可食。

芹菜豆腐

【材料】芹菜150g，豆腐1块，食盐、味精、香油少许。

【制法】芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌匀即成。

【功效】平肝清热、利湿解毒。适合湿热体质之口干口苦、血脂增高、便秘者。